Rizik za zdravlje od plinskih šporeta

Svako ko kuha na gas cijeni prednosti: direktna vatra, temperatura i plamen se mogu fleksibilno kontrolisati, nisu potrebne posebne šerpe kao kod indukcionih šporeta. Kuhanje na gas je takođe jeftinije od kuhanja na struju.

Ipak, o šporetima na gas se konstantno raspravlja. Tako će oni biti zabranjeni u većini novih zgrada u Njujorku od 2026. godine. Primarni cilj je smanjenje emisije gasova staklene bašte. Ali šporeti na gas takođe predstavljaju rizik po zdravlje, pišu istraživači sa Univerziteta Stanford u časopisu "Science Advances".

Šporeti na gas: „Problem za cijelu porodicu"

Posebno, takozvani azot-dioksid (NO2) zabrinjava istraživače u najnovijoj publikaciji. Ovo jedinjenje nastaje u velikim razmjerama kao nusproizvod procesa sagorijevanja, na primjer u industrijskim postrojenjima, elektranama i sistemima grijanja. Međutim, glavni izvor je drumski saobraćaj.

NO2 se takođe proizvodi prilikom kuhanja na gas, a zagađenje azotnim dioksidom nije ograničeno samo na kuhinju, upozoravaju istraživači sa Stanforda.

„Nisam očekivao da će nivo zagađenostiu spavaćoj sobi premašiti zdravstvene smjernice u roku od sat vremena od korištenja šporeta na gas, niti da će ostati tako visok satima nakon što je šporet isključen", rekao je Rob Džekson, profesor na Stanford Doer školi za održivost. On je jedan od vodećih autora studije.

Izloženost šporetima na gas i propan stoga nije problem samo za kuhare ili osobe koje borave u kuhinji, kaže on. „To je problem za cijelu porodicu."

Zdravstveni rizici od azot-dioksida

Azot-dioksid je nadražujući gas, koji oštećuje sluzokožu u cijelom respiratornom traktu, posebno u bronhijama i alveolama. Može da izazove poteškoće u disanju, kašalj ili bronhitis. Posljedice takođe uključuju povećanu osjetljivost na respiratorne infekcije ili smanjenu funkciju pluća.

Konkretno, u rizičnu grupu spadaju osobe sa respiratornim oboljenjima (astmatičari, pacijenti sa hroničnim bronhitisom), srčani bolesnici i djeca čiji razvoj plućne funkcije može biti poremećen.

Upravo na ovo upozoravaju autori studije: procjenjuju da bi mješavina zagađenja koju emituju gasni i propanski šporeti mogla biti odgovorni za do 200.000 trenutnih slučajeva astme kod djece širom SAD. Prema istraživačima, četvrtina se može pripisati samo azot-dioksidu.

Pored toga, procjenjuju da se 19.000 smrtnih slučajeva godišnje može povezati sa dugotrajnom izloženošću zagađenju NO2 u domaćinstvu. Poređenja radi, ovo predstavlja 40 posto smrtnih slučajeva povezanih sa pasivnim pušenjem u Sjedinjenim Državama svake godine.

Ali u isto vrijeme, istraživački tim takođe naglašava da je ovo samo procjena, jer ne uzima u obzir ponovljeno izlaganje izuzetno visokim nivoima azot-dioksida u kratkim naletima, kao što su oni koji se nalaze u domaćinstvima sa šporetima na gas. Osim toga, proračun je zasnovan na prethodnim studijama o uticaju azot-dioksida na zdravlje na otvorenom, gdje su prisutni i drugi zagađivači iz vozila i elektrana.

Kakvu ulogu plinske peći igraju u zdravlju?

Istraživački tim sa Stanforda već je objavio nekoliko studija o šporetima na gas. Prethodne studije su ispitivale kako šporeti na gas emituju metan i benzen koji izaziva rak. Najnovija studija je još jedan dio slagalice za razumijevanje uticaja emisija šporeta na gas po ljudsko zdravlje.

Ovog puta, istraživači su ispitali koliko se zagađenje u stanu snažno širi, akumulira i konačno ponovo razgrađuje. Veličina stana je igrala značajnu ulogu.

Novi rezultati takođe potvrđuju da hrana oslobađa malo ili nimalo azot-dioksida kada se kuha i da električni šporeti ne proizvode NO2. „U pitanju je gorivo, a ne hrana", rekao je Džekson. „Električne peći ne emituju azot-dioksid ili benzen."

Federalna agencija za životnu sredinu (UBA) piše: „Kuvanje i pečenje na šporetima na gas [...] u stanu može nakratko izazvati visoke nivoe NO2, ali to brzo ponovo opada u zavisnosti od ventilacije prostorija. Zaključak UBA: Prilikom ugradnje šporeta na gas, pri planiranju se može uzeti u obzir aspirator sa odvodnim kanalom ka spolja.

Istraživači sa Stanforda takođe preporučuju korišćenje nape ako je dostupna. I: redovno provjetravanje, čime se smanjuje zagađenje.

IZVORI:

Quantifying U.S. health impacts from gas stoves

UBA: Stickstoffdioxid im Innenraum: Aktueller Kenntnisstand

Combustion from gas stoves can raise indoor levels of benzene, a chemical linked to a higher risk of blood cell cancers

Gas stoves leak unburned methane continuously and produce NOx gasses while on

Pratite nas i na Facebooku, preko Twittera, na Youtubeu, kao i na Instagramu